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立秋后吃羊肉好处
立秋后吃羊肉好处
立秋后吃羊肉好处，羊肉是我们十分熟悉的一种肉食了，经常出现在我们的餐桌上面，很多人平时都会去做一些羊肉来吃，具有高营养价值，下面为大家分享立秋后吃羊肉好处。
一般人群在立秋时节食用羊肉可增温御寒、增强体力，提高免疫系统的功能。日常适量的食用羊肉可以补充优质蛋白质、多种矿物素和维生素等。
羊肉能量低于猪肉但是蛋白质含量高于猪肉，是优质的蛋白质食品。并且羊肉中铜、铁、锌、钙、磷含量高于其他肉类，有利于维持细胞功能和代谢。羊肉可促进血液循环，有增温御寒的作用，因此适合立秋后适量食用，对肺结核、气管炎、肺气肿、哮喘、贫血、产后和病后气血两虚，以及一切虚寒证患者均有帮助。
虽然食用羊肉好处多，但应注意不同的肉类各有所长，应该合理搭配，适量食用。建议选用较瘦的红肉、去皮家禽等，并配以低脂、低盐及低糖的烹调方法，每周适量地进食，对身体都是有益的。此外，对羊肉过敏者应忌食羊肉。
立秋前后吃羊肉有以下说法
1、贴秋膘的一种吃法立秋之后伏天基本上就快过完了，今年立秋也是在伏天的末尾，而在伏天中，人的食欲一般都是比较差的，所以很多人过完伏天之后都会出现体重清减的现象，而古人会在立秋节气称一重，发现自己清瘦之后，会在立秋吃一些进补的食物，俗称“贴秋膘”。所以立秋吃羊肉也是一种贴秋膘的吃法。
2、适量吃是有好处的立秋之后，虽然也还会热一段时间，但是立秋之后天气是会逐渐转凉的，最明显的就是夜间气温会低很多，再加上夏季人们因为没吃什么给身体造成了一定的亏损，所以立秋之后是适合吃一些进补的食物的。羊肉是一种性温味甘的肉类，一般有补肝肾、养脾胃的作用，所以立秋之后，适量吃一些羊肉是可以帮助养脾胃之虚的。
1、秋季调理脾胃养生
在秋季里,调理脾胃是非常重要的，特别是在立秋之后,天气开始转凉，夏秋之交，也更应该少食寒性的食物，还有对于生食瓜果的习惯也要改正过来，因为天气变冷了，那些食物对于脾胃会有一定的影响，特别是脾胃虚寒者更应谨慎。在秋季要调理脾胃的话，可多食羊肉温中健脾。
羊肉堪称绿色食品，羊生长在大草原，远离污染。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力。羊肉质细嫩，容易消化吸收，也因此羊肉是补养身体的最佳选择~
常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉的具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
2、秋季饮食养生
秋天吃羊肉补肝明目，羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
在秋季也可以进补，但要注意进补要适量，一般提倡以食补为主，食补不仅可以起到强身健体的.作用，还可以滋阴润燥，非常之不错的。
3、秋季进补养生
秋天吃羊肉增强抗病能力，羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
1、温补脾胃，可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰漆酸软、阳痿等症。
3、补血温经，用于产后血虚、经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜，羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌帮助消化。在冬日的时候，可以多吃一点羊肉来养生。
吃羊肉对人的身体有什么好处
吃羊肉对人的身体有很多好处，主要有增加人体热量、提高免疫力、补血温经以及保护胃黏膜等，具体内容如下：
1.增加人体热量：羊肉中含有大量的脂肪，脂肪可以抵御严寒，增加热量，维持人体正常体温，促进人体的新陈代谢。
2.提高免疫力：羊肉性温，吃起来回甘，营养价值很高，它富含蛋白质，以及人体所需的氨基酸和钙、铁、锌等微量元素和矿物质，经常吃羊肉可以提高机体免疫力，增强体质。
3.补血温经：吃羊肉可以起到补血温经的作用。特别适合产后妇女以及身体虚弱的人，因为吃羊肉能改善血虚、经寒所致的腹冷痛症状。
4.保护胃黏膜：羊肉有助于消化酶的分泌，减少胃酸给胃部带来的负担，能够有效的帮助机体消化吸收，起到保护胃黏膜的作用。
天气转凉了，适合吃点什么温补一下？
慢慢的天气转冷，已经进入了深秋，北方的树叶也开始大片大片的落下，在这么冷的天气里面我们应该如何对自己进行食补呢？尤其是身体体虚之人更加是需要在秋冬季节进行滋补。
为什么要在秋冬季节进行滋补了？
俗话说“秋冬一进补，春天能打虎”，秋冬季节是进补的最佳时间，尤其是男人们在这段时间滋补更佳。
今天给大家推荐几种食补的蔬菜和肉类。
第一就是羊肉，其实很多人会问为什么会是羊肉呢？
羊肉吃了之后身体会变暖和，尤其是对于体弱的人，进入深秋就要多吃一点羊肉。而且羊肉对于其他的一些疾病也是有好的疗效，如咳嗽、流鼻涕、腿脚酸软、面色泛黄等以及产后体虚都有很大的帮助，所以天气转冷之后要多吃羊肉，能增加身体的热量，抵御严寒，还能温补身体，提高人体的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康长寿。
羊肉的做法其实也特别简单，主要就是去羊味。
推荐一道美味的羊肉做法，羊肉萝卜汤。
备料，羊肉200克，萝卜200克，植物油、盐、味精、葱、姜、料酒。
步骤一，羊肉切片，萝卜切块，葱、姜切丝全部放好；
步骤二，切好的羊肉进行焯水，然后让焯好水羊肉放入碗中加入料酒、葱丝、姜丝进行腌制，约20分钟；
步骤三，然后炒锅中倒入适量的植物油，油温到6-7成热的时候，先放入葱丝、姜丝放入腌好的羊肉进行翻炒，羊肉两面开始滋油即好。炒锅中倒入开水开始小火炖羊肉，慢炖即好2小时；
步骤四，将切好的萝卜块放入，在继续慢炖1小时，加入盐、味精继续炖5分钟出锅即好。
简单的羊肉萝卜汤即好，天气转冷吃着暖胃，特别的好。
小技巧：
1、做羊肉需要注意羊味的，要处理好，如果羊味还是比较大，可以拿羊肉理念多放葱姜、料酒，腌制时间可以加长，而且焯水的时候也可以加入料酒进行焯水，去膻味也是比较明显。
第二就是鸭肉
鸭肉在冬天是特别好食补肉类，鸭肉有着特别好滋补作用，而且不用担心上火。这个方面比牛肉、狗肉更好。吃鸭子特别的补，尤其是体虚不进补、生完孩子需要进补的，都特别重要。
给大家做一道滋补老鸭汤
备料：老鸭 300克、山药100克、枣10克、枸杞20颗、党参1克、当归5克、百合3克、莲子3克、芡实3克、白果3克、生姜5克。
第一步；现将老鸭肉洗净切块，然后倒入锅中进行焯水，后捞出；
第二步；将各类药材全部拿水泡上洗干净；而且白果去皮，莲子去心，山药和姜去皮。
第三步；将鸭块放入炒锅中干炒，去除腥味；
第四步；将锅中倒入清水水开后，放入鸭块、枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、芡实、白果、生姜等小火慢炖1小时后，放入山药，在继续炖半小时，放入盐继续炖5分钟即可出锅。
简单的滋补老鸭汤即做好。
小技巧
1、老鸭要自己去挑选，最好自己回来杀好，不要买冷冻的；
2、药材要洗干净，最好自己泡软，再放入锅中效果更好。
第三就是白萝卜
俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，不用先生开药方；就可以看出萝卜在秋天天气变冷之后对人的作用之大，所以我们选择萝卜。
白萝卜有着食补里面最为广泛的应用，白萝卜加蜂蜜可以治疗咳嗽，清炒萝卜可以开胃，萝卜是越是越好吃，美味的很。
白萝卜的做法，给大家带来萝卜炒牛肉
牛肉的香和萝卜的味，更加美味无比。
备料：牛肉、白萝卜、盐、植物油、豆瓣酱、酱油、料酒、葱、姜等
第一步，先把买回的牛肉切片，白萝卜削皮切片，葱姜切丝；
第二步，将切好的牛肉先和葱姜、料酒进行腌制15分钟；
第三步，炒锅中倒入植物油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉，待牛肉两面变色；
第四步，加入白萝卜继续翻炒5分钟，豆瓣酱切碎，放入炒锅中继续翻炒。
第五步，加入适量的盐、酱油继续翻炒5分钟后即可出锅。
美味的萝卜炒牛肉出锅了，这道菜也是很受人欢迎的。
萝卜的做法有很多，可以直接蒸着加蜂蜜吃，也可以腌制白萝卜的小菜。
家里面最经常吃的就是清炒白萝卜，美味的很。
小技巧
1、牛肉要选择牛脊肉，味道更佳；
2、豆瓣酱要切碎再放，更加美味。
第四就是山药
山药的食补价值非常的大，也有着很大的医用价值，特别是针对消化不良、腹泻、咳嗽等症状有着好的疗效。
有句老话叫做春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根；所以到了冬天主要就是吃根系类蔬菜。
山药也有着美容养颜的作用，对姑娘来说是特别好的食物。
今天下边推荐一道清炒山药。
清炒山药小孩、老人都可以食用，而且食用价值也是特别的高
备料，山药、胡萝卜、植物油、青椒、盐、鸡精、木耳、葱；
第一步，山药削皮切片、泡入水中过一下，胡萝卜洗净切丁、青椒洗净切块，木耳泡入水中泡开、葱切丝；
第二步，开始炒菜，锅中倒入植物油，加入葱丝，倒入胡萝卜、青椒开始翻炒；
第三步，翻炒2分钟后加入木耳，然后再加入山药开始翻炒；
第四步，加入盐进行翻炒，5分钟后加入鸡精就可以出锅了。
山药的价值很高，可以做成各种各样的菜都可以做。
小孩吃山药的话可以做成糖溜山药，拔丝山药都是可以的，甜甜的，好吃又美味。
小技巧
山药容易熟，所以注意山药不能炒的时间太长；
山药容易烂，注意搅拌方式。
今天给大家讲的秋冬季的四大食材，都是特别好做也是好吃的。
秋季吃什么肉 七种肉最滋补养生
导读 ：肉？的饮食提倡少吃肉，但一点都不吃肉不利于身体健康，适当吃些肉有益。那么肉呢？下面为您介绍适合吃的7种肉，适当吃肉让你身体更强壮，健康度过！
秋季吃什么肉？
1、鸭肉：去秋燥的肉
秋季吃什么肉？首选是鸭肉！鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，同时也为祖国医学所称道：“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……”。尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季首选鸭。
夏秋的燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。
2、兔肉：蛋白质含量最高的肉
在所有的畜类肉里，兔肉算是蛋白质含量最高的了，高达70%；而脂肪和胆固醇含量却很低，比我们常吃的猪肉要少19%。这也就意味着，如果那些“三高”人群想要身体的话，兔肉绝对是个好选择，而且在中医看来，滋阴的兔肉特别适合放在秋冬季节来吃。
兔肉富含卵磷脂，还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸，对保护大脑、增强血管弹性都有好处。所以，不管是，还是想减肥的女性朋友，吃一点。
如果你吃过兔肉，一个明显的感觉是肚子很舒服，不会太胀，这与吃猪肉、牛肉的体会完全不同。因为质地细嫩的兔肉极易被，有高达85%的消化率。
3、羊肉：最的肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺及虚寒的人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养珍品。
贴秋膘最佳的食物莫过于羊肉，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，吃羊肉，一方面可以，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化；另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。
但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
4、猪肉：最补铁的肉
猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃好。
由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等都有一定的治疗效果。
5、鸡肉：脂肪最少的肉
这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的作用。
美国的最新研究表明，鸡汤能帮助人预防流感，因为它可以将病毒排出体外。为此，专家建议大家在秋季适当进补，最好多吃点鸡肉，以，减少患病感冒的几率。
由于鸡 *** 有很强的作用，处于的人群适合多吃一些，但并不是所有人都适合吃鸡肉进补。鸡肉中含有丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应禁食鸡肉；鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热患者禁食。
6、鱼虾：最多的肉
鱼虾中的极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃。
中国营养学会建议，每人每天应吃50~100克鱼虾类食物。秋季有许多其他的鱼类可供选择。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，就是小刺略多，如果需要做给老人和孩子吃，不是最佳的选择；草鱼可暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、明目，对体虚胃弱、营养不良、肝阳上亢、高血压、头痛等都有一定辅助治疗作用；黑鱼能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”等功效。根据自己的实际情况与体质选择合适的鱼类，不但能够补充营养，更能良好养生。
在所有的烹调方法中，蒸最为健康，烹调温度较低且用油少，能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏；煮或炖，鱼中的有一部分营养可能会流失于汤水中；烧烤的温度较高，容易产生有害物质，并且烤鱼的用油量也不少，破坏了鱼低脂的健康特色；油炸含油量更高，对鱼营养破坏更大，也不建议选用。
7、牛肉：最强壮的肉
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说；《》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。中医认为，牛肉入脾、胃经，是补脾胃的佳品。而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
秋季吃什么肉？以上7种肉很适合秋季食用，大家可根据自己的体质选择适合自己的肉类，但无论哪一种肉，你都要注意，吃要适量哦！
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