1、先将鲜活大虾用大量净水冲洗干净，剥壳备用。
2、准备一个带盖子的容器，将剥好的虾仁放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。
3、将生抽，醋，麻油，葱白，姜末调成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味
4、醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可。